Triquinoscopios

Se denominan triquinoscopios a los microscopios que fueron diseñados específicamente para realizar el diagnóstico de triquina, presencia del parasito Trichinella spiralis en las muestras de tejido muscular de los animales que son base de alimentación de los seres humanos.

Preparación vistas al microscopio de musculo estriado de cerdo con triquinosis.

La triquinosis

También conocida como triquinelosis, es una enfermedad parasitaria causada por el consumo de carne poco cocida y que contiene quistes (larvas o gusanos inmaduros) de Trichinella spiralis. Este parásito puede encontrarse en la carne de animales como el cerdo, caballo, jabalí, ciervo y la rata.

Se trata de una infección común en el mundo y que fue muy frecuente en el pasado. Cuando una persona come carne de un animal infectado, los quistes de triquina, presentes en la carne, se incuban en los intestinos y crecen hasta convertirse en nematodos adultos. Los nematodos producen otros gusanos que migran a través de la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo. Los gusanos invaden los tejidos musculares, que incluyen el corazón y el diafragma. También pueden afectar los pulmones y el cerebro. Los quistes permanecen vivos durante años. Los síntomas de triquinosis incluyen: molestias abdominales, espasmos, diarrea, edema facial, fiebre y especialmente dolores musculares.

Los signos, síntomas y su gravedad varían según la cantidad de larvas que se consumieron con la carne infectada. Es una enfermedad autolimitada pero que puede  presentar complicaciones.